극한직업 파주 텍사스식 바비큐 플레터 구성·택배 주문 가능·위치 연락처 완벽가이드 정통 텍사스식 바비큐, 한국에서도 제대로 즐길 수 있을까?EBS 다큐 프로그램 ‘극한직업’이 6월 21일 방송에서 보여준 파주의 한 바비큐집은 그 질문에 명확한 답을 줬습니다. 단순한 고기 굽기가 아니라, 장인의 손끝에서 빚어지는 진짜 바비큐의 세계를 깊이 있게 보여준 것이죠. 1. 하루 종일 이어지는 수작업, 장작부터 시작된다이곳의 하루는 참나무 장작을 손질하는 것부터 시작됩니다. 하루에만 약 300kg, 연간 70톤에 달하는 장작을 도끼로 쪼개어 준비합니다. 이 장작이 바로 훈연 과정의 핵심. 불이 오래 지속되고, 은은한 스모크 향이 고기에 스며드는 이유입니다. 🔥 6미터 대형 그릴 위 8시간 훈연 장작이 준비되면..
[생활의 달인] 수원 마카롱 달인 방송 화제! 전국 택배 주문 가능!예약팁·위치·가격 전화번호 정보 달콤함 그 이상의 정성, 수원의 한 디저트 카페가 ‘생활의 달인’에 소개되며 전국적인 화제를 모으고 있습니다. 단단한 기술력과 예술적인 감각이 녹아든 이곳의 마카롱은 단순한 디저트가 아닌 하나의 작품처럼 여겨지죠. 이 특별한 마카롱을 집에서도 받아볼 수 있다니, 관심이 높아질 수밖에 없습니다. 1. 방송에 나온 바로 그곳! 수원의 ‘손맛’평범한 카페처럼 보이지만, 이곳 주방 안은 고요한 긴장감이 흐릅니다. 오랜 시간 갈고닦은 손기술로 마카롱을 빚어내는 달인, 그녀는 작업 하나하나에 섬세함을 담습니다. 재료 상태는 물론, 공정의 온도와 습도까지 고려한 작업은 마치 과학에 가깝습니다. 특히 눈길을 끈..