오늘N 식큐멘터리 용인 8가지 해산물 물회 식당 위치 주문 꿀팁 2025년 7월 22일 방송된 tvN ‘식(食)큐멘터리’에서는 무더위도 잊게 만드는 여름 별미, 8가지 해산물이 한 그릇에 담긴 스페셜 물회가 소개되었습니다.경기도 용인에 위치한 이 식당은 매일 아침 신선하게 공수한 해산물로 한 그릇을 꽉 채워, 바다 향이 가득한 맛의 여정을 선사합니다. 8가지 해산물로 완성된 한 그릇의 바다 이 물회의 가장 큰 특징은 구성의 다양함입니다.산낙지, 해삼, 전복, 광어회, 문어, 바지락살, 새우, 멍게까지, 바다의 대표 해산물을 모두 담은 풍성한 구성으로 입안에서 다양한 식감이 살아 숨 쉬는 듯한 만족감을 느낄 수 있습니다. 특히 광어는 3~4시간 저온 숙성을 거쳐 감칠맛을 끌어올리고, 해삼과 전복은 손질..