오늘N 짚불 장어구이 메기매운탕 식당 위치 택배 주문 연락처 파주 할매식당

오늘N 짚불 장어구이 메기매운탕 식당 위치 택배 주문 연락처 파주 할매식당

 

무더위로 기력이 떨어지는 여름철, 입맛도 살리고 체력도 회복할 수 있는 보양식이 절실할 때! 바로 이럴 때 생각나는 음식이 짚불 장어구이와 메기매운탕이죠.

 

오늘N에 소개된 이곳은 파주에 위치한 식당으로, 장인의 손길과 전통의 맛이 살아 숨 쉬는 장어구이 전문점입니다.

 

※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

 

전통이 깃든 짚불 장어구이

이곳의 장어는 100% 국내산 전라도 자포니카 풍천장어만 고집합니다. 자포니카 장어는 품질이 뛰어나며, 특유의 청록빛 등과 하얀 배, 길쭉한 주둥이로 구분됩니다.

 

매일 아침, 산지에서 공수된 싱싱한 장어를 얼음물에 담가 기절시킨 후, 꼼꼼한 손질 과정을 거쳐 조리됩니다.

 

1차로 오븐에 구워 기름기를 쫙 빼내고, 2차는 볏짚으로 훈연해 구수한 짚불향을 입힙니다. 마지막으로 손님상에 숯불을 올려 3차 직화구이! 세 번에 걸친 정성이 깃든 이 장어는 부드러우면서도 풍미가 진해 한입 먹는 순간 감탄이 절로 나옵니다.

 

이열치열! 시원하게 매운탕 한 그릇

짚불 장어 외에도 또 하나의 별미가 있습니다.

 

바로 40년 전통의 매운탕! 시어머니로부터 그대로 전수받은 방식으로 만든 이 매운탕은 메기를 수조에서 바로 건져 손질하고, 아가미를 제거해 잡내를 없앤 뒤, 참게와 민물새우를 넣어 시원하고 깊은 맛을 냅니다.

 

땀 흘리며 먹는 얼큰한 국물에 스트레스도, 더위도 싹 날아가죠.

 

주문 꿀팁!

• 짚불 장어구이 포장/택배 가능 여부는 전화로 미리 확인하세요. 주말엔 현장 포장도 빠르게 소진됩니다.
• 매운탕은 당일 조리된 국물로 포장 제공되며, 미리 예약하면 식사 후 포장 수령도 가능해요.
• 현장 방문 전 예약 필수! 특히 장어는 수량 한정으로 오전에 품절될 수 있습니다.

🔻🔻

 

 

 

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 짚불 장어구이만 포장 가능할까요?
A1. 네, 장어구이 단품 포장이 가능하며, 숯불 구이된 상태로 제공합니다. 예약 필수입니다.

 

Q2. 메기매운탕도 택배 받을 수 있나요?
A2. 냉장 포장 후 퀵 또는 택배로 가능하나, 배송 지역과 날씨에 따라 제한이 있을 수 있습니다.

 

Q3. 아이와 함께 가도 먹을 수 있는 메뉴가 있나요?
A3. 네, 장어구이는 간장 소스로도 제공되며, 맵지 않은 별도 메뉴도 준비되어 있습니다. 미리 문의 주세요.

 

 

자연에서 얻은 식재료를 정성으로 다듬고, 가족에게 차려내듯 진심을 담은 보양 한 끼.

 

더운 날, 건강한 기운이 필요한 분들께 꼭 추천드립니다. 파주에서 만날 수 있는 전통 장어구이와 매운탕의 진수! 직접 경험해보세요.

 

🔽함께 보면 좋은 글🔽

[극한직업] 봄 멸치잡이 & 멸치액젓 택배 주문 방법 : 거제 식당·전통 어간장까지 총정리

[생생정보 수확의 달인] 전복 택배 주문 방법 총정리! 강진 이은영 대표 ASC 인증 청정 전복 구매

극한직업 쑥떡 쑥설기 쑥인절미 택배 주문 방법: 연락처 함평 신촌떡집 주문처 총정리